A cura di Francesca Onori
Ottobre e’ il mese della prevenzione contro la carenza di vitamina D in UK!
Cos’è la vitamina D?
La vitamina D è una delle vitamine liposolubili che viene prodotta grazie all’esposizione al sole.
A cosa serve?
La vitamina D, insieme a fosforo e calcio, è importante per le nostre ossa, i muscoli ed i nostri denti. Una carenza di vitamina D infatti, comporta la riduzione dell’assorbimento di calcio a livello intestinale.
Come viene prodotta?
La vitamina D viene prodotta nelle ore più calde del giorno grazie ai raggi ultravioletti e dipende dall’intensità del sole. Ovviamente è importante proteggersi dai raggi ultravioletti, tuttavia e’ bene esporre al sole almeno il 5% del corpo (mani, gambe, braccia, viso) per 15-20 minuti al giorno durante i mesi primaverili ed estivi. La vitamina D infatti, viene prodotta da maggio a settembre, mentre nei mesi invernali (da ottobre ad aprile) consumiamo solo le riserve prodotte.
A cosa porta la carenza di vitamina D?
Alcuni bambini o neonati, carenti in vitamina D, soffrono di rachitismo o possono avere convulsioni. Il rachitismo può portare alla deformazione delle ossa o alla riduzione della crescita in generale. Gli adulti che hanno carenza di vitamina D, spesso soffrono di osteomalacia, con sintomi di dolore o debolezza muscolare.
Chi è a rischio?
– bambini e neonati
– donne incinte e che allattano
– gli over 65
– persone con pelle più scura
– persone che non si espongono al sole regolarmente o che non possono uscire da casa per condizioni mediche particolari
Quali sono i cibi ricchi di vitamina D?
I cibi ricchi in vitamina D sono:- pesce ricco di omega-3 (salmone, sardine, sgombro, trota, arringhe)
– olio di fegato di merluzzo (da non assumere in gravidanza)
– tuorlo, carne, frattaglie e latte (dipende dalla stagione, in base all’alimentazione dell’animale)
– margarina, qualche varietà di cereali, yogurt e la formula per i neonati sono fortificati con vitamina D
Quanta vitamina D bisogna prendere?
Le raccomandazioni nazionali sulla quantità di vitamina D da assumere sono:
– adulti e bambini sopra all’anno —> 10mg durante i mesi invernali
– le persone a rischio —> 10mg tutto l’anno
– tutti i bambini al di sotto dell’anno di età —> 8.5-10mg a meno che non assumano più di 500ml di formula al giorno
Consigliamo l’assunzione di un integratore anche a chi passa molto tempo all’aria aperta e mangia cibi ricchi di vitamina D. In caso di particolari patologie o dubbi, invitiamo a consultare il medico o dietista/nutrizionista.